木耳炒山药怎么炒才好吃
食材
山药1根
木耳60克
胡萝卜50克
黄瓜半根
蒜4瓣
葱 10克
姜3片
盐2勺
鸡精半小勺
水淀粉2勺
白米醋1小勺
方法/步骤
1、山药用刮皮刀把皮刮掉，洗净斜刀切段再切成菱形片。
2、木耳提前一小时泡发，黄瓜切片，胡萝卜切片。
3、准备葱、姜、蒜
4、锅中烧开水，放山药片焯水有15秒，捞出过凉水
5、木耳胡萝卜焯水30秒捞出来控干水分
6、炒锅内放入油，放入葱姜蒜，放入胡萝卜黄瓜翻炒几下，放入山药片，放入两勺精盐、鸡精翻炒
7、放入水淀粉，快速的翻炒几下，放一小勺白醋，（不喜欢吃酸的可以不放醋）。出锅装盘
8、营养丰富的素菜
