鸡蛋豆腐羹的做法

将豆腐切块备用，准备葱姜蒜，在碗中打四个鸡蛋搅拌均匀放入锅中蒸好后，淋上准备好的调料即可。

食材

鸡蛋4个

豆腐100g

葱10g

姜10g

蒜10g

方法/步骤

1、豆腐切块将豆腐切成块放入锅中水煮一遍，捞出豆腐沥干水分备用。

2、准备食材将葱姜蒜切成碎末备用，在碗中打四个鸡蛋，并且搅拌均匀。

3、过滤蛋液用过滤网将搅拌均匀的蛋液放入煮好的豆腐中，放入锅中蒸。

4、炒好调料接着将准备好的调料放入锅中炒，放入少许肉末一起炒好之后淋在鸡蛋豆腐羹上即可。