葛根[1][2]为豆科植物野葛的根，系豆科葛属多年生植物，是中国南方一些省区的常食蔬菜，堤寇辔钒其味甘凉可口，常作煲汤之用。也可作为药物应用。葛根是中蒌舟镗账国的民族植物，早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布。葛根中提出的黄酮能增加大脑及冠状血管血流量，降低血管阻力。所含的大豆黄酮具有解痉作用，还能降低血糖，并有解热及雌激素样作用。葛根有生津止渴、止泻的功能，并能改善高血压糖尿病病人的头晕、头痛等症状。主产湖南、浙江、河南、广东，春季种植冬季收获。中国拥有14个葛属植物品种，种质资源最丰富，居世界首位。
食材
葛根虫20
方法/步骤
1、在每条葛根藤中，有一种神奇的生物，它主要以侵蚀葛根藤蔓纤维生长，是一种极佳的食物
2、将油倒入锅中，待油飞溅时放入葛根虫油炸，炸致金黄色
3、待全部炸好，即可直接当零食吃