空心菜是夏季常见的一种郭跽嫜处青菜，很多人都很爱吃，因为空心菜的菜梗子是空心的，由此得来空心菜这个名字。也称作牾肟甘道为竹叶菜，因为菜叶很像竹子的叶子。空心菜好吃，但是梗子总是被人丢弃了，其实梗子也是可以吃的，今天小编就做一道空心菜的菜梗子，很好吃的。
食材
空心菜菜梗子适量
盐少许
油少许
红尖椒少许
蒜片少许
花椒少许
方法/步骤
1、把空心菜的叶子摘掉，只留菜梗子。
2、洗净，切小段。
3、放入盐，用手揉一下，静置15分钟。
4、15分钟后，菜梗子的水份就杀出来了。
5、准备蒜片，红尖椒，花椒。
6、锅里放入油，放入蒜，红尖椒，花椒，再把杀过水份的菜梗子倒入锅中，大火翻炒。
7、翻炒一分钟后，就可以盛出来了，非常脆嫩，爽口，再配上一碗粥非常不错哦。
