面包机的年糕功能，一直没有体验过，以前寺橄溟既比较常用的都是果酱和肉松功能，这次做年糕的时候，对配方和过程做了小小鹚兢尖睁的改动，总体来说，年糕功能就是先将糯米煮熟，接着再边加热边搅拌，按照这种原理，也可以用蒸熟的糯米饭使用一次山楂糕的功能键，做水磨年糕，整个过程时间比较长，需要一定的耐心，做好的年糕冷藏之后会变得很硬，不过自制的年糕总是和买来的会有所区别，里面有些气孔在所难免，不要加热太久即可食用。”
食材
糯米150g
大米150g
水适量
油适量
方法/步骤
1、糯米和大米称重，用水浸泡过夜
2、将泡好的米和水放入料理机中粉碎打成浆状
3、取一块密度比较高的布块，洗净，将米浆倒入挤掉多余水分
4、将厚米浆倒入面包桶中，此时的米浆颜色为纯白色
5、面包机加热，期间翻拌下，煮熟后的米浆甭镅彷铽团会从纯白色变成乳白色，接着开始加热搅拌，放入10ml左右的油（如果没有面包机，上蒸锅蒸熟也是一绛纲苘浑样的）通过搅拌，面团充分吸收了油分，一个程序结束，也不沾手干湿度适中，再来一个和面程序更有韧性
6、将柔软的年糕团取出，用擀面杖继续敲打，在容器中铺上保鲜膜，将年糕团装入容器中，使劲压实，冷藏
