黄刺鱼豆腐汤的做法

 时间:2024-11-13 08:24:03

黄刺鱼富含氨基酸,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,具有滋补作用和药用价值,秤郓鹜媲且无刺,老少皆宜食用。下面就和大家分享这道黄刺鱼豆腐汤的做法,希望能够帮到大家!

黄刺鱼豆腐汤的做法

黄刺鱼豆腐汤的做法

食材

黄刺鱼2条

豆腐300g

菜油40毫升

姜1小块

干红辣椒2个

香葱2根

盐2勺

鸡精半勺

醋1勺

白糖1勺

蒜瓣2个

八角2个

花椒20粒

方法/步骤

1、黄刺鱼去除内脏后,清洗干净再沥掉水分。

黄刺鱼豆腐汤的做法

2、锅中倒入40毫升的菜油,放入黄刺鱼两面煎一下,这样可以去除腥味。

黄刺鱼豆腐汤的做法

3、锅中放入葱段、姜片、干红辣椒段、蒜瓣、花椒和八角,小火煸出香味。

黄刺鱼豆腐汤的做法

4、加入一汤盆的清水大火煮开,再继续煮10分钟,煮到鱼汤发白。

黄刺鱼豆腐汤的做法

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5、打入豆腐块,调入两勺盐、一勺白糖、一勺醋和半勺鸡精继续煮开,再继续炖10分钟。

黄刺鱼豆腐汤的做法

6、最后撒上葱花,出锅装盘,味道鲜美!

黄刺鱼豆腐汤的做法

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