馓子作为飒蛏擢墟油炸食品，是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的盘馓子。我为了做这盘馓子，去了南门的一位维吾尔族店美女佟聚吒甸老板的店里学艺，那位美女老板很热情的接待了我，用流利的汉语和我交谈，还让我拍照，走时还送一些甜甜的酥酥的油炸食品，很可惜的是，我太激动了，忘记问了这油炸食品叫什么名字，回来发给朋友看，都不知道这是什么名字，下次我去的时间一定得问问这甜甜的食品到底是什么名字。
食材
馓子100克
牛肉100克
土豆100克
西红柿1个
植物油适量
盐适量
生抽适量
大葱适量
白糖适量
方法/步骤
1、食材：牛肋肉馓子、土豆、西红柿、葱、姜、洋葱香菜盐、白糖、酱油、料酒
2、把牛肉切成块
3、加入酱油、盐、料酒、葱、姜腌制一会；
4、西红柿切块
5、土豆去皮切块，香菜洗净切段
6、热锅凉油，下葱段煸香
7、放入牛肉翻炒
8、加盐、料酒、酱油，水大火烧开
9、转入高压锅
10、再加西红柿、土豆，少许白糖压制15分钟
11、热锅放入洋葱煸香
12、倒入适量牛肉汤，烧开后放入馓子，关火，焖2分钟左右入味，出锅和牛肉一起装盘，撒入香菜即可。
