淮山牛骨汤，特别适合秋冬季节食腩柽鬣盛用，一碗热汤下肚，全身都暖烘烘的，特别舒服。下面把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧收藏吧！
食材
牛排骨400克
淮山200克
红枣30克
枸杞5克
盐3克
食用油10克
姜3克
水400克
方法/步骤
1、先把食材准备好。
2、把牛排骨放入清水中浸泡两小时，期间多换几次清水，这样煲出来的汤更鲜美。
3、牛排骨冷水下锅，倒入料酒，焯水五分钟，再用温水洗净。
4、砂锅中倒入适量清水，放入洗净的牛排骨，选择煲汤键，开始煲汤，时间大约为两小时。
5、紧接着把红枣去核洗净，放入锅中。枣核燥热，所以煲汤时，我都会把枣核去掉，这样就不会上火了。
6、时间剩余10分钟的时候，把洗净的枸杞放入锅中。煲汤结束后，撒入少许盐，搅拌均匀，即可出锅享用。
