这是一道家常菜经常吃水貔藻疽，不过四季豆这个时候是反季节的菜，现在的人不知道是不是不知道哪些菜是反季节的菜还是什么原因，今天看菜市场老板拿来的四季豆都卖的就剩最后一点了，于是我也就买了点。
食材
四季豆一斤
肉3两
油少量
生抽一勺
盐和鸡精适量
生姜几片
小米椒一个
方法/步骤
1、干煸四季豆去掉两端的接头，洗干净切3cm左右长；
2、锅洗干净加水，把四季豆放下去放点点盐，煮开后捞出来沥干水分；
3、肉切成肉片或者丝都可以，然后用点点盐和生抽腌制好；
4、生姜和小米椒切好备用；
5、锅里烧干水放油，把肉放下去炒；
6、肉炒到出油放点点盐炒均匀，然后放四季豆下去炒；
7、把生姜，小米椒放下去炒一下下；
8、放点点盐，鸡精，生抽下去继续炒一分钟即可起盘。
