素菜中的极品，豆腐皮，煮火锅做菜都弹镡蛤跄美味，单炒比较单调点，加点卷心菜一起炒起到搭配的作用。卷心菜同样为素菜，双素结合，也是一道不错的特色菜点。
食材
豆腐皮1把
卷心菜小半颗
蒜头适量
花生油适量
葱头适量
盐适量
生抽适量
方法/步骤
1、将豆腐皮先用水泡软后洗净
2、泡软洗净后的豆腐皮用刀随意切几下
3、卷心菜洗净后切碎
4、蒜头拍碎备用
5、煎炒锅上放油，加热后放入适量的葱白爆香
6、爆香后放入卷心菜稍加翻炒
7、放入豆腐皮，加入适量的盐、生抽，稍加翻炒后盖上锅盖，定时5-6分钟
8、时间到后，开盖，加入拍好的蒜头，
9、翻炒后，即可装盘上桌
