如何做三杯素鸡

三杯素鸡，用三杯的做法，一道非常好吃的素菜。

食材

素鸡1～2条

辣椒1条

姜1小块

九层塔1把

黑麻油1大匙半

辣豆瓣酱1大匙

香菇素蚝油1大匙

昆布粉适量

方法/步骤

1、素鸡切片，用油煎两面焦黄备用。辣椒洗净切段备用。姜切片备用。九层塔洗净沥干备用。

2、小火倒入黑麻油，下姜片先慢慢煸香，煸到姜片的边边有点卷曲。

3、加入辣椒豆瓣酱、香菇素蚝油煸炒香。

4、再加入素鸡拌炒匀，加水、昆布粉、拌炒一下入味。

5、起锅前加入九层塔拌炒熟后即可。

6、好吃的三杯素鸡就完成了。