家常绿豆的做法

绿豆沙从小喝到大，于是有了这样的感觉：没有绿豆沙的夏天，似乎是不完整的夏天。

食材

水发绿豆100克

水淀粉20克

冰糖20克

方法/步骤

1、锅中加入约1000毫升清水，用大火煮沸。

2、倒入洗好的绿豆。

3、盖上锅盖，用慢火煮约40分钟至皮裂开。

4、揭开盖子，用漏勺沥出较粗的颗粒。

5、加入冰糖。

6、揭盖，小火续煮约3分钟至完全融化。

7、揭开锅盖，加入水淀粉，拌匀勾芡。

8、将做好的绿豆沙盛出即可。