今天带来的是百香果鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
巴沙鱼柳1kg
百香果5个
葱10克（个人口味酌情增减）
姜4片
蒜4瓣
盐4g
白胡椒2g
淀粉13g
鸡蛋清3个
汤底10克（个人口味酌情增减）
糖1g
盐13g
热水2L
方法/步骤
1、准备食材
2、葱姜蒜切好备用
3、百香果取籽备用
4、巴沙鱼柳斜刀切备用，不要切太厚
5、放入盐4g，白胡椒2g，淀粉13g
6、戴手套轻轻抓至调料均匀
7、加入3枚鸡蛋清
8、轻轻抓匀腌制
9、锅中倒油，油微热倒入备用的葱姜蒜，翻炒激发出香味
10、倒入备用的百香果籽，炒出香味
11、倒入2L开水
12、放入13g盐，1g糖搅拌均匀
13、用筷子将腌制好的鱼柳一块块夹到锅里
14、大火煮开即可
15、营养又健康的百香果鱼就做好啦
