苦菊拌杏仁的做法

对于夏日，一碟可口的清新淡雅凉拌小菜是不错的选择，再洧粽袄淖配上一个蔬菜汤那就更完美了，今天就交大家来做一个凉拌小菜——苦菊拌杏仁。

食材

苦菊150g

杏仁50g

盐少许

生抽少许

醋少许

糖少许

蒜少许

方法/步骤

1、珍杏仁用水泡一天，期间换三五次水。将杏仁剥去皮。

2、锅中烧开水放入杏仁焯三分钟水。苦菊洗净切段。

3、蒜用蒜臼子捣成泥。放入适量盐，生抽，醋及少许白糖调成汁。

4、将料汁倒入菜中调匀即可。