厨爸教你做红豆千层糕

 时间:2024-11-03 04:24:47

食材

洲星马蹄粉250g

红豆200g

高达椰浆400ml

黄糖片200g

清水900ml

方法/步骤

1、将200克红豆放入水中煮半小时,煮软后取出备用

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2、红豆浆部分:400ml清水125g马蹄粉搅拌溶解后,过滤,备用。

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3、200g黄糖300ml清水,加热搅拌煮融,

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4、糖煮沸溶解后,熄火,立即将一勺生乳倒入甜点中,不断搅拌并加厚,然后再倒入生乳中水貔藻疽,不断搅拌,黄牛奶就做好了

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5、混合黄浆后,将熟红豆倒入黄浆中,搅拌均匀,红豆马蹄浆即可。

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6、白浆部分:200ml清水一罐椰浆125g马蹄粉。搅拌均匀过滤备用

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7、红豆酱和白酱混合,下一步是把它们层层蒸

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8、第一层是红豆浆,蒸三分钟凝固后加上白浆铺满一层为主,循环蒸完所有马蹄浆为主,

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9、蒸好后最后一层就可以出锅,放凉两个小时后凉了就可以切来吃,

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