下面介绍一下羊肉臊子应该怎么炒才好吃
食材
羊肉200g
青萝卜100g
豆腐100g
油适量
老陈醋1勺
酱油1勺
辣椒粉适量
葱半棵
姜3片
蒜3瓣
香菜2棵
西红柿1个
五香粉1g
方法/步骤
1、把羊肉切成一厘米左右的小肉块
2、把豆腐切成小块，青萝卜洗净，也切成小块，放在一旁备用
3、将葱、姜、蒜切成末，备用；把香菜切成末，备用
4、将西红柿切碎，备用
5、将豆腐和萝卜用热水焯一下，这样的话，可以去除异味
6、锅中放油，六成热后放入羊肉块，继续翻炒
7、羊肉变色后，加入葱姜蒜末，继续翻炒，炒出香味
8、加酱油、辣椒粉，老陈醋、盐，继续翻炒
9、加入水，然后加入五香粉，盖上锅盖，小火炖半小时
10、加入西红柿，炖两三分钟，再加入豆腐和萝卜，接着炖几分钟就臊子可以出锅了
