鲟鱼做法大全家常

鲟鱼做法主要分清蒸红烧煮汤等

食材

鲟鱼1

葱姜丝适量

盐适量

料酒适量

豉油2勺

花椒3克

方法/步骤

1、鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液

2、将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌15-20分钟。

3、蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。（以鱼的大小定时间长短）

4、鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。表面撒上一些葱丝

5、表面撒上一些葱丝

6、炒锅放入花椒，倒入油。小火烧至油冒青烟，捞掉花椒，热油泼在鱼身以及葱丝上。