剩饭就是一餐吃不完的饭，到第二餐就叫做剩饭了。家里总鋈守踬痊是有剩饭着实是一个让人头痛的问题，倒掉了太可惜了，总吃蛋炒饭又觉得不好吃。那么方法来，鸡蛋米饭煎饼，分分钟钟抢光。
食材
米饭一碗
鸡蛋两个
发泡香菇1朵
酱油适量
胡萝卜，30克
葱两根
盐适量
方法/步骤
1、准备好所有材料
2、胡萝卜去皮切碎，发泡香菇切碎，葱洗净切碎；
3、鸡蛋打入碗中，打散；
4、米饭、香菇碎、胡萝卜碎、葱碎倒入鸡蛋碗中，加入适量盐、酱油拦匀；
5、炒锅或不粘锅至火上，刷上一层油；
6、锅热后倒入拌好的米饭糊，摊平，小火慢煎，煎至微黄；
7、煎另一面，两边煎至金黄就好了。
