酿苦瓜，客家菜系之一。苦瓜甘苦味+肉馅鲜美+酱汁顺滑感，怎么吃都不腻，超级无敌下饭，酷爱吃苦瓜的粑颇岔鲷、讨厌苦瓜的孩子们吃一次就会上瘾的菜，春夏秋冬都可以吃，上盘也很大气。
食材
苦瓜2根
猪肉馅500克
大蒜5瓣
生粉少许
花生油2汤匙
蚝油半汤匙
水半小碗
枸杞子20-25粒
酱油1汤匙
步骤/方法
1、苦瓜切成上面这样的。长短一致，摆盘才好看。
2、把肉末和蒜末一起搅拌，放点盐。填充肉馅在苦瓜里，填实了，装盘才不会掉下来肉馅。
3、把填好的苦瓜平放在锅里，然后放点油，煎一下。两面金黄色易七淄苷之后。放点水焖8分钟，放酱油。生粉加水铺洒在锅里。枸杞子最后放。
4、枸杞点缀。开动！
