荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨懋鲕壶迎基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同清香可口，柔嫩鲜香，风味独特营养丰富，是人们喜食的野菜
食材
荠菜500克
盐15克
方法/步骤
1、荠菜焯水捞出挤干水分，剪去头上硬梗，切成细段，再不断拢起来切碎，直到切成小碎末
2、青菜焯水，挤干切碎
3、猪肉切小块，洗干净后，料理机打成肉末（我直接先加入葱姜末，再放入肉末和料酒）
4、冬笋切碎末
5、虾仁剪成小段，加盐和白胡椒粉腌一下，放一边，每个馄饨里直接放2小块
6、肉末加盐，生抽，蚝油不断搅拌，加适量水搅拌上劲后，加焯拜芪恨入冬笋，青菜，荠菜，一起搅拌均匀（可以挑一些用微波炉打熟后尝一下咸淡）
7、准备好就可以开包了
