青岛人部菠眩嗟夏天常自制汤与朋友分享，但对蛤蜊的清洁度要求很高。如果不确定，可以加一点水和两勺盐浸泡半天。活蛤蜊会吐出自己的沙子。如果做不到，可以先煮，剥皮，用蛤蜊汤洗
食材
冬瓜适量
蛤蜊适量
鸡蛋1个
香菜1棵
盐适量
花生油适量
香油适量
方法/步骤
1、把冬瓜切成均匀的薄片，不要太薄
2、锅中倒入适量花生油，加入洋葱炒2分钟
3、把洗好的蛤蜊不炒就倒进去
4、直接加入准备好的饮用水，盖上冬瓜和蛤蜊，盖上锅盖，煮5分钟左右
5、它是熟的
6、加盐调味。把鸡蛋打碎，倒在上面
7、熄火，加入香菜和芝麻油
