面包(汉堡)的做法
食材
高筋面粉300g
牛奶130克
水50g(水不要一次加完)
白糖30克
酵母(燕子面包酵母)3g
黄油25g
盐2克
方法/步骤
1、发好擢爻充种的状态,我用面包机揉面,除黄油,所有材料放入揉面功能,揉20分钟左右出膜加入黄油,再揉10分钟左右。
2、面团分45克至60克左右一个,揉好的面团二次发酵两倍大小,刷上牛奶或者蛋清撒上芝麻。(做了小面包)
3、烤箱170俣觊鄄幼度预热15分钟,送进烤箱中层170度烤25分钟至30分钟,烤好后刷上一层黄油,(每家烤箱脾气不一样,按照自家烤箱设定温度)
4、加了荷包蛋的汉堡,(做了很多次汉堡)
5、松下蒸烤箱下层170度烤18分钟(松下温度偏高)
6、鸡腿堡,加了生菜放上炸鸡,挤上丘比沙拉酱放上西红柿。(放了西红柿真的特别好吃)
7、成品,色香味俱全!