今天带来的是奶黄水晶包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
澄粉(皮)80g
糯米粉（皮）40g
鸡蛋1只
澄粉50g
牛奶80g
黄油20g
白糖40g
方法/步骤
1、样品图（P.S.图片要点开才看得到全部的）
2、将澄粉与糯米粉混合在一起，加开水，边加边搅拌，和成面团。面不要一次加入，防止面甭镅彷铽团太稀，或者分次加水也可以。和好的面团，加1勺植物油，没聍铝遒灰有很大气味的玉米油啊、葵花籽油啊都可以，约5克左右，揉匀后揪成10个小面剂。
3、黄油加入白糖，隔水加热，不必等黄油化开，软化后就可以与白糖搅拌均匀。这次没绵白糖了，用的砂糖。
4、次两、三加入蛋液，搅拌均匀。一次性加入蛋液也是可以的，只是一开始不融合。拌匀后，是稍稠的液体。
5、加入牛奶，搅拌均匀。如果搅拌不均匀，有油、液分离的现象也没关系，蒸的时候会融合的。
6、加入澄粉，搅拌均匀，这个是不用翻拌的，很稀的。
7、搅拌均匀后，上锅蒸就可以了，上气后蒸25分钟左右即熟。期间隔十分钟开锅，搅拌一次。
8、喜欢软馅的，可以蒸的时间稍短一些。出锅后，稍凉，团成丸即可跷孳岔养。如果之前黄油与液体不融合，晾凉后需要揉一会儿馅料，揉匀再团成丸，奶黄馅就好了。
9、丐蘑哿要花朵形状：戴一次性手套，或者手上抹油，取一个面剂，在手中按扁按薄，放入一个奶黄馅，慢慢收口，用小勺柄在收口处塑出花瓣的形状。
10、南瓜形状：用面皮儿将奶黄馅全部包裹，用牙签压出纹路，顶端再放一小点儿奶黄馅。
11、奶黄包的制作，四曷玫樨很能锻炼一个人的想象力，只要你能想到的形状，都可以用面皮儿塑造出来，所以展开你丰富的想象力，自由发挥吧。依次包好所有奶黄包，上锅蒸撅掏浑锌。锅内上气蒸5分钟，焖上3分钟即熟。因为面皮儿之前是用开水烫过的，而且包子坯很小，所以蒸制时间很短。
12、成品美观而且奶香味挺浓的，趁热吃很好吃。
