怎么制作沙茶炒鱿鱼？感兴趣的朋友一起来尝试做下吧！
食材
鱿鱼(泡发)420公克(2尾
辣椒片15公克
姜丝15公克
蒜末15公克
芹菜段100公克
蒜苗段50公克
太白粉水10ml
沙茶3大匙
盐1/2茶匙
糖1/4茶匙
米酒1大匙
水2大匙
方法/步骤
1、鱿鱼去除中央软骨和皮。
2、鱿鱼切花，再切成大块。
3、煮一锅水，放入切好的鱿鱼，烫约10秒即取出沥干。
4、热锅，放入1大匙油，加入辣椒片、姜丝、蒜末爆香，再放入沙茶炒香。
5、放入其余调味料，再加入太白粉水勾薄芡。
6、放入鱿鱼、芹菜段和蒜苗段，拌炒均匀即可起锅。
