山药短铘辔嗟具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻的功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
食材
山药适量
木耳适量
山药适量
木耳适量
葱适量
姜适量
蒜适量
青红椒适量
料酒适量
盐适量
味精适量
白糖适量
鸡粉适量
水淀粉适量
香油适量
方法/步骤
1、山药洗净切成薄片，放入盛有清水的碗中。
2、木耳去根，摘成小片。
3、葱姜切末，蒜切成小片，青红椒切菱形。
4、锅中倒入清水，大火烧开，放入山药木耳，焯一下，捞出控水。
5、起锅热油，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、山药、木耳、青红椒翻炒。
6、加入盐、味精、白糖、鸡粉、清水。
7、大火烧开，倒入水淀粉。
8、淋上香油，出锅装盘。
9、总结如下。
