今天带来的是虾仁摊鸡蛋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋2个
虾5只
青菜1小把
盐少许
方法/步骤
1、准备好食材。
2、鲜虾去皮去头去虾线（直接用现成的虾仁更省事），鸡蛋加少许盐打散，青菜洗净备用。
3、锅里水烧开后放青菜和虾一起煮，青菜变色捞出，虾仁煮熟捞出即可。
4、煮好的虾仁和青菜备用。
5、锅烧热，摊鸡蛋，半熟的时候放青菜和虾仁。
6、小锅慢煎，煎到蛋液完全凝固就好了。
7、蛋液完全凝固了，出锅。
8、我用擢爻充种的锅子直径是18CM，两个鸡蛋的厚度是这样，其实这种小锅，放一个鸡蛋正好，蛋皮的薄厚根据个人喜好来吧。
9、好啦，我要开动啦。
