鱼片，肉质细嫩，而且基本没有鱼刺，好多人都喜欢吃，一般的做瓠鲶陋啼法就是炒鱼片，用青椒或者青蒜都可以，如果你吃腻了，可以换个口味，做这款浇汁孺冖叛丶鱼片，香辣鲜香，很是下饭。而且现在菜场有卖半成品鱼片，操作起来就更加方便。
食材
半成品鱼片300g
料酒1勺
蒸鱼豉油1小勺
生抽1小勺
白糖1小勺
自制辣椒油2小勺
香葱适量
方法/步骤
1、准备好鱼片，尽量把鱼片一片一片分开放。
2、取一锅置于煤气炉上，锅中放入足量水，烧开后，放入鱼片。
3、倒入1勺料酒。
4、煮开后，再烧1分钟后捞出放入盘中。
5、取一碗，分别放焯拜芪恨入1小勺蒸鱼豉油、生抽和白糖，搅拌均匀后，在再加入一点冷开水，调匀后加入2小勺自制辣椒油，做成调味汁。
6、将做好的调味汁倒入鱼片中，表面撒上一些葱花就可以了。
