、野芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经； 有平肝清热，祛风刈让嵝昃利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。
食材
野芹菜300克
肉馅500克
面粉2碗
花椒10颗
油适量
酱油3勺
料酒1勺
花椒面少量
盐2勺
味精1勺
葱1根
姜10片
蒜5瓣
步骤/方法
1、将野芹菜洗净，过开水焯。
2、将野芹菜切沫备用
3、葱姜蒜切成沫
4、油内加葱姜蒜、花椒榨油后，捞出配料。
5、肉馅内加入葱姜蒜沫，精盐、味精、酱油、料酒、花椒面、榨好的熟油，按一个方向搅拌均匀。
6、在拌好的肉馅里加入攥干水份的野芹菜沫，拌匀。
7、将面粉揉成面团，醒20分钟。
8、将醒好的面团分成均匀的小分，擀成饺子皮
9、在面皮中心加上馅料
10、按照自己的习惯包成饺子。将包好的饺子上锅蒸，开锅蒸7分钟即可。
