外酥里嫩、喷香矗鞍道鹜酥脆的饼，让人吃了就停不下来！可以做主食，也可以加上鸡蛋、火腿、生菜当早餐，不带馅的饼咸香满口，带馅的鲜美多汁
食材
面粉500g
鸡蛋1个
热水150ml
凉水150ml
猪油(和面)120g
猪油(融化)50g
肉松适量
番茄酱适量
沙拉酱适量
盐少许
方法/步骤
1、先制作手抓饼坯：150g热水加入面粉中，搅拌，再加入150g左右凉水搅拌成絮状，揉成面团。
2、加入20g猪油，揉至不沾手的、光滑的面团，醒发（静置）30分钟。
3、.醒发后的面团平均分成八个，分别揉成光滑面饼。
4、每个面饼分别涂上油，防止粘连。
5、取其中一个面饼水貔藻疽，擀成薄薄的面片，越薄越好，然后在上面涂上融化的猪油，撒适量盐，喜欢葱花的也可以撒些葱花。
6、像折扇子一样，把面皮折成长条状。
7、从一头向另一头卷起来，醒发一会。
8、放在保鲜膜上，擀成薄饼，厚度和外面卖的冷冻手抓饼差不多即可。饼坯就做好了，吃不完的可以在上面也殄茕皇晗覆盖一层保鲜膜，放冰箱冷冻起来。
9、接下来做早餐手抓饼：平底锅刷薄薄一层油烧热，思凳框酣转小火，将饼坯直接放下去。（从冰箱里拿出来的也不用解冻，直接放入锅里烙。）
10、煎至两面即可。
11、加上一个鸡蛋，打散后翻面煎熟。
12、再翻面，涂抹上沙拉酱、番茄酱，再加一些肉松。也可以加一些培根、火腿。
13、卷起出锅。
14、配上一杯牛奶/豆浆和少许水果，就是一顿营养满分的美味早餐啦～比外面卖的好吃还干净！
