羊肉不仅好吃，而且营养显筘跬晁丰富，是桌上大菜之一。其做法种类多样，其中香烤羊扒非常有名，现在跟大家一起分享：香烤羊扒怎么做？
食材
羊扒适量
孜然粉3克
蒜3瓣
黑胡椒碎适量
百里香碎3克
盐4克
味淋适量
橄榄油适量
方法/步骤
1、把羊扒浸泡在水中解冻，冲洗干净。
2、用厨房纸擦干水分，把羊扒放在大碗中。
3、在羊肉上撒上3瓣大蒜切碎，适量黑胡椒碎、味淋与橄榄油，3克孜然粉与百里香碎，4克盐水貔藻疽，用手抓匀，腌制2小时左右。
4、四季豆择好洗净切成段，焯水，加一丢丢盐，水开后捞出沥干。
5、蘑菇洗干净切块与四季豆一起放在铺上锡纸的烤盘上，撒上黑胡椒碎、橄榄油、盐拌匀。
6、锅里放黄油、把羊扒放进去煎，一遍煎好，煎另一边，外侧的肥边也要煎一下。
7、把煎好的羊扒放在青菜上，烤箱预热200度，上下火中层烤10分钟即可。
8、美味的香烤羊扒就做好可以食用了。
