油氽鱿鱼的做法

油氽（tun）鱿鱼是一道老上海的传统小吃，我没有用太多的调味料，只用了蘸水调料调味，洽辩僮榀咸香麻辣都有了，油炸的偶尔吃一下也无妨

食材

鱿鱼(干)100克

油50克

蘸水调料5克

步骤/方法

1、准备鱿鱼干

2、用清水泡至发软后摘选干净

3、用厨房纸吸干水分

4、热锅倒油，油要多一点

5、油温6分热把鱿鱼加入

6、煎炸之后颜色变黄浮起后即可出锅

7、准备调味料

8、先把鱿鱼切片再撒上调料