小时候没有那么好的美食条件，吃的比较多的炒土豆，炖土豆，土豆汤，土豆丝，烤土豆，蒸土豆，酱土豆等厮舳孺霏等，可是就是土豆这个吃食一辈子也没吃腻。今天做的这款炸土豆丝，绝对是专业技能的体现版
食材
土豆1个
蔬菜丝少许
方法/步骤
1、一个土豆，一把刀，一碗凉水准备好备用，修正土豆的六个面，去皮
2、运用平刀法，片薄片，将薄片叠成瓦楞状
3、运用直刀法，切与片一样厚度的丝，切的时候小心手指
4、土豆丝用清水漂洗干净，如果淀粉多的话可以多洗几遍后控干
5、沥干水分，入120°C油锅中炸制金黄色
6、沥干油分，装在蔬菜丝上即可
7、摆盘来咯！非常好看又好吃的干炸土豆丝，又松又脆
