麻辣小龙虾特好吃，又营养含蛋白质下酒下饭都好。
食材
小龙虾500克
大葱1颗
生抽1勺
姜2块
蒜4块
花椒10颗
玉米油100克
水300毫升
香菜1颗
郫县豆瓣2勺
草果2个
茴香10克
桂皮2个
香叶4块
八角2个
大料2个
步骤/方法
1、小龙虾买时卖小龙虾会帮助去掉虾头
2、用牙刷一个个在水管下刷洗干净这个费时间
3、洗干净后用料酒盐姜大葱蒜腌制十五分钟
4、备好佐料
5、锅里到油爆香花椒姜蒜葱
6、到入小龙虾炒
7、炒香两面炒红
8、捞出装盘备用
9、炒香叶辣椒等佐料爆香
10、加入郫县豆瓣炒香
11、加入二碗水烧开熬出香味，熬十分钟
12、到入爆好的小龙虾烧开，中小火煮五分钟汤汁要收干时关火放鸡精盐
13、装盘撒上香菜小葱
