丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋之季人们爱吃的蔬菜。秋天女性多殷螋粗廓吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑轸馕惩濮凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜炒鸡蛋最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴，要多吃哦！
食材
鸡蛋3个
丝瓜500g
油适量
白糖适量
葱花适量
盐适量
鸡精少许
香油适量
方法/步骤
1、准备好所有的食材。
2、丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。
3、鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。
4、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
5、底油爆香葱花。
6、倒入丝瓜翻炒。
7、加少许盐和糖，在加少许凉水翻炒均匀。
8、倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。
9、加少许的鸡精。
10、淋入香油翻炒均匀关火。
