天气热不想吃油腻的菜式，酸甜猪脚解腻开胃，喜欢的小伙伴们一定要试试呀~
食材
猪蹄1只
冰糖适量
油适量
老抽3勺
蚝油3勺
白醋3勺
料酒2勺
姜蒜片适量
方法/步骤
1、猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用
2、锅内倒油，下入姜蒜片爆香
3、猪脚放进去炒至出油倒入老抽，继续翻炒
4、炒到猪脚表面上色，倒入高压锅。加入蚝油、白醋、冰糖、老抽、适量清水拌匀，开火煮20分钟
5、将猪脚倒至炒菜锅开大火，（如果觉得不够酸甜可再加入白糖/白醋调试），口味调好转淘篱跬翎中小火收汁。注意不要烧糊，以免影响口感
6、将猪脚盛到加热好的砂锅内（也可直接装盘）。美味的酸甜猪脚就做好啦!
