牛肉怎么浆才会嫩

怎么浆牛肉的快捷实用小技巧你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下牛肉怎么浆才会嫩的小技巧。

食材

牛肉250g

蚝油半勺

葱姜水30g

老抽半勺

盐2g

蛋清10ml

生粉20g

油10ml

方法/步骤

1、首先牛肉不要顺着丝切一定要横着纹路切

2、然后按照以下的操作步骤继续制作

3、最后放油锁住水分，然后放冷，这样浆出来的牛肉超级嫩