准备好的大闸蟹氇筐塘瓠里面放入适量的花椒盐,把大闸蟹放入到盘中蒸好,盆中加入适量的葱段生姜,放入蒸好的螃蟹密封十小时即可。
食材
大闸蟹300g
花椒盐50g
葱段15g
生姜15g
方法/步骤
1、加入花椒盐把大闸蟹的肚脐掰开,撒入少许的花椒盐,撒入花椒盐以后把肚脐合上。
2、腌制15分钟腌制15分钟左右的时间,捆大闸蟹的绳在食用之前再去除,然后把大闸蟹放入盘中蒸。
3、加入调料把调好的酒倒入准备好的汤汁中,然后往汤汁中加入适量的葱段,适量的生姜。
4、密封10小时用勺子把料汁搅拌均匀,然后把蒸好的大闸蟹放入调料中,用保鲜膜包裹密封10小时即可。