做骨头汤，需先把骨头提前浸泡2-3小时后，锅内加水炖骨桌薜兀变头，炖出血沫后撇出，加入配料继续炖1.5-2小时后开盖放入盐，滋润5分钟后即可食用。
食材
大骨1根
红枣10颗
枸杞50克
盐适量
葱5根
姜1块
水适量
方法/步骤
1、处理大骨先将骨头用刀剁开，再放入冷水中浸泡2—3小时。
2、炖大骨浸泡好的骨头冲洗干净，准备一个炖锅加入水，把骨头放进去。
3、处理血泡炖至水慢慢沸，出现浮起的一层血泡，用勺把浮起的血泡撇出。
4、准备配料把葱打结，姜用刀背拍扁，红枣用小刀划几个小口子，并准备枸杞备用。
5、放入配料后继续炖骨将准备好的配料一起放入锅里，放入后，大火煮5分钟后盖上盖子转中小火炖1.5—2小时。
6、加盐出锅炖熟前五分钟开盖放入适量的盐，后即可出锅享用。
