可可酥做法,一教你就会!

 时间:2024-10-25 00:31:38

配上一碗牛奶燕麦,这样的早饭您会满足吧。小编教你这道可可酥的做法。

可可酥做法,一教你就会!

食材

参见步骤适量

方法/步骤

1、将水油面的材料混合,揉成具有延展性的光滑面团,油酥材料混合,分成两份后分别加入郭跽嫜处青汁粉和可可粉,盖上保鲜膜松弛半个小时

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2、等面松弛的时间我们可以把蛋黄肉松馅料做起来,我直接用擢爻充种的熟咸鸭蛋,取出蛋黄,捏碎,加入蛋黄酱,肉松搅拌均匀即可

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3、将水油面分成8份,具体的克数我忘记了,大家称一下除以8就可以了。油酥有两种,青豫陂氅溴汁和可可,分别分成相同的四等分,合计8份

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4、将油酥分别包如水油面,一定要收好口,不要出现漏酥的情况

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5、包好的状态

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6、收口的地方朝下,再次用保鲜膜盖上,松弛15-20分钟

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7、松弛好的面团比较容易擀,擀成牛舌状

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8、卷起,因为面团最初揉到位了,所以不会漏酥

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9、继续松弛10-15分钟后,取出按图示方向擀成长条形

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10、再次卷起

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11、继续松弛10分钟,然后用锋利的刀从中间一切为二,要下刀快,不能把面团压的太扁

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12、切面朝上,用手掌按平,尽量保证圆心在中间,翻面,包入馅料

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13、包上满满的馅料

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14、烤箱预热180度,大概25-30分钟即可

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15、漂亮的酥酥出炉了

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16、层层起酥,果然还是猪油的香啊

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17、咬上一口,满满的馅料,酥酥掉了一地

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