、冬天这个季节，最多的就是萝卜白菜。 平常我们吃萝卜，我看士候眨塄大家都喜欢把皮刮掉，扔到垃圾桶里。今天教大家一个萝卜皮好吃做法【酱香萝卜皮】，是我们湖潜难窖虞南特色开胃菜，大家一定要试试该文章来自豆果美食达人作者湘野红姐
食材
萝卜皮500克
盐50克
清水600克
生抽500克
陈醋100克
八角5个
香叶4片
桂皮1块
花椒1把
干辣椒50克
冰糖80克
姜蒜、小米椒适量
步骤
1、萝卜洗净切成块，然后把皮切下 （皮要切厚一点好吃）
2、盐腌，1斤萝卜放50克盐，去掉萝卜的生涩味
3、把腌出来的水倒掉
4、用【凉白开】清洗一遍，用力挤干水分
5、现在调酱汁。加清水、生抽、陈醋、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒和冰糖，水开以后转小火，煮5分钟
6、等酱汁水放凉以后，沥出香料
7、把萝卜皮倒入酱汁里，加姜蒜和小米椒拌匀，密封腌1天就能吃了
8、酸辣脆爽，特别开胃，当开胃菜、零食或下酒菜都好吃
