凉拌鱼腥草的做法

 时间:2024-10-30 21:31:13

凉拌鱼腥草的做法

食材

鱼腥草半斤

辣椒5颗

蒜瓣4颗

醋3调羹

生抽2调羹

糖1调羹/2调羹

油,盐,红油适量

方法/步骤

1、鱼腥草洗净,折段~用盐腌制2小时~

凉拌鱼腥草的做法

2、2小时后,鱼腥草有水分渗出,倒掉盐水~

凉拌鱼腥草的做法

3、准备油,醋,糖,生抽使用可以凉拌的酱油~

凉拌鱼腥草的做法

4、醋3调羹。(我这里是列举缬方焱蜱一个比例:3:2:1,如果食材多,就按比例放即可。比如我现在是放4调羹醋,那么生抽就是2.5左右,糖1.5。都是大约,具体口感各人可以随意的,偏酸,偏甜由你)~

凉拌鱼腥草的做法

5、生抽2调羹。(生抽,非老抽)~

凉拌鱼腥草的做法

6、油,用香油或者花生油。1调羹~

凉拌鱼腥草的做法

7、糖,其实是活动的量,半斤鱼腥草约2调羹糖稍甜,看各人口味随意增减吧~

凉拌鱼腥草的做法

8、把辣椒,蒜瓣切碎~

凉拌鱼腥草的做法

9、拌入鱼腥草,稍稍腌制就可以吃啦。想更入味一些的,可以腌制1小时~

凉拌鱼腥草的做法

10、准备上桌,鱼腥草是在盘子里堆起来的布置~

凉拌鱼腥草的做法

11、把辣椒勺起来,浇在鱼腥草上。

凉拌鱼腥草的做法

12、能吃辣的,还可以浇上红油~

凉拌鱼腥草的做法

13、漂漂亮亮摆上桌,美味凉拌菜鱼腥草~

凉拌鱼腥草的做法

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