北京,吉林等地叫猪耳朵豆角。也叫梅豆,“迷豆子”(谐音)。辽宁叫气(泣)豆。
食材
梅豆500克
植物油2汤匙
郫县豆瓣1汤匙
食盐2克
葱1段
姜5克
蒜1瓣
步骤/方法
1、食材备齐
2、梅豆角择去两边去硬丝洗净
3、切好葱姜蒜
4、锅加水烧开,加少许盐,下入梅豆角焯熟
5、放在冷水内投凉,捞出沥水待用
6、锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱,小火炒出红油,在下入葱姜蒜炒香
7、下入焯好的豆角,翻炒均匀,盛出即可
时间:2024-10-10 01:28:13
北京,吉林等地叫猪耳朵豆角。也叫梅豆,“迷豆子”(谐音)。辽宁叫气(泣)豆。
食材
梅豆500克
植物油2汤匙
郫县豆瓣1汤匙
食盐2克
葱1段
姜5克
蒜1瓣
步骤/方法
1、食材备齐
2、梅豆角择去两边去硬丝洗净
3、切好葱姜蒜
4、锅加水烧开,加少许盐,下入梅豆角焯熟
5、放在冷水内投凉,捞出沥水待用
6、锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱,小火炒出红油,在下入葱姜蒜炒香
7、下入焯好的豆角,翻炒均匀,盛出即可