、杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，现代研究证明：杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，具有抗氧化、滋禾孀嵛羟养肌肤的功效。记得小时候去山西姑家，姑姑每次餐前总会端上棒瀹跏癞一碟盐水泡的杏仁，开始吃时不觉得好吃，可嚼着嚼着那个果仁浆汁味就出来了，那感觉难忘，于是每次回老家总记着买上两罐杏仁罐头回来，现在我用干杏仁自己做了，又找着了那特别的香味.......
工具/原料
、主料 100g杏仁
、配料 10g盐 20ml水
方法/步骤
1、将干杏仁泡半小时去皮
2、拣去出油或变色的杏仁
3、将杏仁放入开水锅里煮至变成沁色，捞出晾凉
4、放入盐腌制
5、再加入少许凉开水，装瓶搁冰箱冷藏，随吃随取
