竹笋爆炒猪肝

猪肝是一种营养价值很高的食物，有清肝明目的功效

食材

竹笋400克

辣椒25克

猪肝250克

盐10克

生抽5克

老抽20克

鸡精10克

水40克

方法/步骤

1、彩椒切块，竹笋切片备用

2、猪肝切片后放进碗中，加入盐，鸡精腌制10分钟

3、锅中烧水，水开放竹笋，彩椒煮2分钟捞起

4、起锅热油，放葱姜蒜爆香

5、放进腌制好的猪肝翻炒

6、倒入彩椒，竹笋大火翻炒均匀

7、出锅前放鸡精，盐，生抽调味即可