清炖乡村土鸭每次回家乡吃到炖鸡鸭都是清香味实足，这次特意在炖从家乡带回的土鸭易七淄苷之前，请教了各位婶婶姑姑大厨们。终于也炖出了相同的味道。
食材
鸭半只
姜2片
盐2小勺
甘草4-5片
方法/步骤
1、把鸭肉剁成一小块一小块的。然后用一小勺盐拌匀在鸭肉里。放置一会（我大概腌制了一小时左右）。
2、然后把鸭肉放高压锅里，放水（我用的是纯净水）浸过鸭肉1/3处。
3、放入4-5片甘草，两片姜，我觉得甘草对汤的鲜美起到至关重要的作用。
4、然后开火煮，高压锅这时候不能把盖盖严实，等水开了以后，把上面的浮起来的泡泡沫沫腩柽鬣盛用勺子弄出来。（我觉得这点也很重要）。
5、把泡泡沫沫清理干净以后，这时就可以盖好高压锅盖子。开始炖了。电高压锅大概炖40分钟即可。
6、炖好后开盖，鲜香味扑鼻而来……这时在试一下盐味，如果觉得少，适当可以在添加一点。
