食材
大黄米80克
肉末（3肥7瘦）240克
腌肉调料：料酒、生抽各8克
姜蒜末、香油各适量
胡椒粉、十三香粉各适量
盐、鸡粉各少许
淀粉10克
方法/步骤
1、将大黄米饭用温水浸泡一夜，沥干水分。放在通风处晾干。颗粒是湿的，但分散了
2、用腌渍调味料将肉末搅拌，冷藏20分钟，然后放置
3、带上一次性手套水貔藻疽，将肉末抓捏成大小均匀的16个丸子生胚，放进大黄米中晃动几下，均匀的裹上大黄米，放入小蒸笼
4、把它们都包起来，煮沸后蒸20分钟
5、肉丸子的顶部装饰着葱。热了才油腻。很好吃
6、好吃看得见
