牛角面包
食材
高筋面粉300克
白糖30克
鸡蛋1个
纯牛奶170毫升
黄油20克
奶粉15克
豆沙200克
精盐3克
酵母3克
白芝麻适量
步骤/方法
1、把除黄油以外，加入以上材料和面，用摔打的方式和面最方便水貔藻疽，最省力气。开始面筋出现！拉开薄膜状，这个过程大约需要10到15分钟芟坳葩津，就是后加入黄油再活5分钟即可。面团放到保温箱或者有发酵功能的烤箱中，发酵至面团形成两倍大
2、把面团排掉空气，做成80克大小的面团，再次醒发15分钟水貔藻疽，整形，把面团压成三角形状，加入适量豆沙，卷起，再发酵一小时。
3、涂蛋液均匀撒白芝麻
4、烤箱180摄氏度烘烤18分钟。
