市场上常见的茶树菇有干品和鲜品，今天我就分别来给大家讲解一下该怎样挑选。
工具/原料
干茶树菇
鲜茶树菇
干茶树菇
1、观察菇柄优质的干茶树菇，菇柄较细，直径约为5毫米左右，那些菇柄看起来特别粗的干茶树菇，是质量不好的茶树菇。
2、观察颜色经过化学方式处理的干茶树菇颜色较白，不建议购买，优质的干茶树菇，其表面颜色为茶色，而且色泽均匀。
3、看干湿度质量好的干茶树菇干湿度合适，用手摸着不会有粘手感，而质量不好的干茶树菇潮湿度较高水貔藻疽，摸着有明显的粘手感。
4、闻干茶树菇的味道纯天然晒制的干茶树菇，闻起来不会有任何异味，而那些经过硫磺蒸熏，或者是用堤寇辔钒其他手段处理的干茶树菇，一般都会有异味。
鲜茶树菇
1、观察顶盖看顶盖是否规则、完整，同时观察顶盖的大小，质量好的茶树菇，顶盖较大，而且保存完整。
2、这不就是要注意观察顶盖的形状，顶盖完全打开的茶树菇营养价值不高，购买时应该选择顶盖刚刚打开或尚未打开的。
3、观察颜色新鲜的茶树菇颜色也为茶色，但是看起来颜色要比干茶树菇的颜色淡一些，味道清香，不会有任何异味。
