爽脆可口的熟地茯苓薏米骨头汤

 时间:2024-10-09 23:19:12

食材

生地3颗(约50克)

熟地2颗(约50克)

茯苓40克

薏米50克

鲜骨头500克

生姜4片

红枣8到10颗

枸杞20克左右

粗盐适量

清水适量

方法/步骤

1、准备好材料

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2、买那种肥猪,不要买瘦猪。肉又紧又嫩,汤又香。挑好骨头后,让人把它切成大块

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3、把它放在干净的盘子里,加水擦干,再用干净的旧牙刷牙

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4、用冷水冲洗几次,直到碗里的水清澈为止

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5、约伯的眼泪,茯苓,红枣,生姜,洗净后,和骨头一起生煮成砂锅;

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6、注入适量清水

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7、盖好锅盖,中大火煲开(你觉得差不多煲开的时候,不要离开灶台,以防汤水溢出)后,思凳框酣转小火煮一个小时(薏米熟了即可熄火)

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8、出锅前五分钟,洗净枸杞水貔藻疽,放入锅中;粗盐也在此时加入;一个小时后的汤色,满屋飘香。。。即便去了血水,还是有点浮末,煲开的时候记得用汤勺一点一点撇掉

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