炖羊肚的做法

羊肚可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗，是滋补良品。今天跟大家分享下炖羊肚的心得。

食材

羊肚500g

姜20g

葱20g

蒜20g

料酒20g

方法/步骤

1、把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用。

2、把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出。

3、锅中换水，把姜丝放入锅中，把羊肚也放入锅中，大火烧。

4、水烧开之后，转为小火，放入料酒和盐。

5、小火慢炖，等羊肚熟透放佐料，再放入蒜和小葱，香菜就可以起锅了。